Pasztinák

Gondozás

A pasztinák a petrezselyemgyökérhez hasonló, de nagyobb, édeskés ízű gyökérzöldség. Magját márciusban–áprilisban vesd sorba, 1–2 cm mélyre; lassan és egyenetlenül kel, akár 3–4 hétig is, és a mag egy év után veszít csírázóképességéből, ezért friss vetőmagot használj. Kelés után ritkítsd 10–15 cm-es tőtávolságra. Mély, laza talajban nevel egyenes gyökeret, a kötött vagy köves földben elágazik. Szárazságban öntözd. A gyökér jól bírja a fagyot, sőt a hidegtől édesebb lesz, ezért ősztől egész télen a földből szedheted. Levelének nedve napfénnyel együtt bőrirritációt okozhat, gyomláláskor viselj kesztyűt és hosszú ujjat.